HomeDattelplätzchen
fettarme Weihnachtsplätzchen, ergibt ca. 36 Stück
Das Eiweiß mit dem Zitronensaft halb steif schlagen. Langsam den Zucker zugeben , dabei so lange weiterschlagen, bis der Eischnee steif, aber noch elastisch ist. Mit einem Löffel die Datteln , die gestiftelten Mandeln untermischen. Die Backoblaten auf ein Backblech legen , die Masse mit 2 Teelöffeln als Häufchen auf die Oblaten setzen.
Die Plätzchen im heißen Backofen auf mittlerer Schiene in etwa 15 Min. hellgelb backen.
Hinweis: Da die Plätzchen eher feucht , ein wenig klebrig sein sollten, sollte man sie erst kurz vor dem Fest backen!!!
Enthält ca.0,4 g Fett pro Stück!
Zutaten
| 20 | Datteln, getrocknete, entkernte, in feine Stifte geschnittene |
| 2 | Eiweiß |
| 2TL | Zitronensaft |
| 125g | Zucker, braun |
| 25g | Mandel(n) (Mandelstifte) |
| 36 | Oblaten |
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