Erdbeer - Knusperkuchen

WW - tauglich

Margarine schaumig schlagen, nach , nach Zucker, Süßstoff, Vanillezucker , Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Erdbeeren würfeln. Mehl über die Eiermasse sieben , mit Orangensaft unterrühren. Erdbeerwürfel , Cornflakes unterheben.

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen , im vorgeheizten Backofen backen. 180°C auf mittlerer Schiene ca. 55 Min. Kuchen stürzen , auf einem Gitter etwas abkühlen lassen. Bei Bedarf Puderzucker mit Zitronensaft verrühren , Kuchen damit verzieren.

Bei 16 Stücken hat ein Stück 3 P.

Zutaten

120g	Margarine (Halbfettmargarine)
135g	Zucker
	Süßstoff, flüssiger
1TL	Vanillezucker
4	Ei(er)
260g	Mehl
1TL	Backpulver
250g	Erdbeeren
2EL	Orangensaft
80g	Cornflakes
2EL	Puderzucker
1TL	Zitronensaft

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