Kartoffel - Cremesuppe

mit geräucherter Forelle

Kartoffeln schälen, waschen, grob würfeln , in der Gemüsebrühe ca. 20 Minuten garen. Kartoffeln in der Brühe mit dem Schneidestab des Mixers pürieren , mit saurer Sahne verfeinern. Mit Salz, Pfeffer , Worcestersauce pikant abschmecken.

Die Forellenfilets in m,gerechte Stücke teilen. Die Kresse waschen, trocken schütteln , vom Schälchen schneiden.

Die Suppe , die Forellenfilets in vorgewärmte Suppentassen füllen. Die Kresse darüber streuen , servieren.

Zutaten

400g	Kartoffeln, mehlig kochende
¾Liter	Gemüsebrühe, instant
2EL	saure Sahne
1Prise	Salz
	Pfeffer, weißer
1EL	Worcestersauce
125g	Forellenfilet(s), geräucherte
1Schälchen	Kresse

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