HomeMandelkirschtorte mit Vanillecreme
Rezept für Mandelkirschtorte mit Vanillecreme
Aus dem übrigen Teig eine Rolle formen , diese an den Rand der Springform legen , als Rand hochziehen. Mit einer Gabel ein zackenförmiges Muster eindrücken.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° Ober/Unterhitze (Gas Stufe 3) 15 Minuten backen. Dann vollständig auskühlen lassen.
Das Puddingpulver mit 200 ml Milch, dem Mandelaroma , dem Zucker gut verrühren. Die restliche Milch aufkochen lassen. Das angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren dazugeben , nochmals aufkochen lassen. Den Pudding mit Klarsichtfolie abdecken, damit sich keine Haut darauf bildet , kalt werden lassen.
100 g Sahne aufschlagen , unter den Mandelpudding heben. Etwas Pudding auf den Teig in der Springform geben, darauf die abgetropften Kirschen (einige zum Dekorieren zurückbehalten) verteilen , darüber den restlichen Pudding streichen. Den Kuchen eine St,e kalt stellen.
Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, abkühlen lassen , über den Kuchen streuen. Die restliche Sahne steif schlagen , in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Die Torte mit der Sahne , den restlichen Kirschen verzieren.
Kann auch mit anderem Obst zubereitet werden. Mandarinen, frische Mango, frische Erdbeeren usw..
Zutaten
| 125g | Butter |
| 65g | Zucker |
| 250g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| Fett für die Form | |
| 2Gläser | Sauerkirschen, abgetropft |
| 750ml | Milch |
| 75g | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| ½kl.Flasche/n | Bittermandelöl |
| 80g | Zucker |
| 250g | Schlagsahne |
| 5EL | Mandel(n), gehobelt |
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