Kokosmakrönchen

Rezept für Kokosmakrönchen

Eiweiß, Zucker, Honig , Kokosraspel in einem Topf vermengen , bei geringer Hitze verrühren. Vom Feuer nehmen , Mehl in die noch warme Masse arbeiten. Fein geraspelte Zitronenschale (Menge nach Geschmack, jedoch nicht zu viel) untermischen

Nussgroße Häufchen auf Oblaten setzen (evtl. mit Hilfe eines nassen Messers die Oberflächen glätten), leicht gelb backen.

Backtemp.: 140°C
Backzeit: ca. 20 Minuten.

Zutaten

4	Eiweiß
200g	Zucker
1TL	Honig
150g	Kokosraspel
50g	Mehl
etwas	Zitrone(n), abgeriebene Schale

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