Schmetterlingskartoffeln

Rezept aus dem Kindergarten

Die Kartoffeln waschen , der Länge nach halbieren. Mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier oder Silikonunterlage legen. Den Kartoffelrücken mit einem Messer rautenförmig einritzen.

Jetzt gibt es mehrere Varianten, die erste ist aus dem Kindergarten: Die Kartoffeln mit Margarine oder Butter einstreichen , mit Salz bestreuen.

Die zweite Variante ist, man kann sich auch Kräuterbutter selber machen: Dazu Margarine oder Butter mit den Kräuterlingen oder den frischen Kräutern verrühren , bei Bedarf mit Salz , Pfeffer abschmecken. Dann auf den Kartoffeln verteilen.

Oder die dritte Variante: Man nimmt einfach fertige Kräuterbutter , verteilt sie auf den Kartoffeln, ist aber etwas langweilig.

Jetzt schiebt man das Blech für ca. 30 Min. (je nachdem wie groß die Kartoffeln sind) bei 200°C in den vorgeheizten Backofen.

Schmeckt sehr gut zu Gegrilltem oder zu Schnitzeln oder einfach nur so.

Zutaten

500g	Kartoffeln
	Margarine oder Butter
	Salz
evtl.	Kräuterling(e) oder frische Kräuter bei Bedarf
evtl.	Kräuterbutter (Kühlregal) bei Bedarf

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