Schaschlikpfanne

Rezept für Schaschlikpfanne

Den Backofen auf 200° vorheizen. Das Fleisch in eine große Auflaufform geben , auf dem Herd gut anbräunen lassen. Anschließend das Gemüse , den Speck zugeben, kurz mitbräunen.

Mit dem Rotwein ablöschen. Mit Brühe auffüllen, , das Ketchup untermischen. Alles ca. 1,5 Std. im Ofen garen, dabei gelegentlich umrühren. Bei Bedarf die Soße abbinden.

Zutaten

1 ½kg	Gulasch vom Schwein
300g	Zwiebel(n)
5	Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
150g	Schinkenspeck
300ml	Ketchup (Curryketchup)
1Liter	Fleischbrühe
¼Liter	Wein, rot
1EL	Sambal Oelek
evtl.	Saucenbinder

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