Kirschauflauf

Rezept für Kirschauflauf

Die Eier trennen. Den Quark mit Milch, Eigelb, Zucker, abgeriebener Zitronenschale , Zitronensaft mischen; solange rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Die Hälfte davon in eine gefettete Auflaufform geben. Darauf die Hälfte vom Zwieback , die gut abgetropften Kirschen verteilen. Den restlichen Zwieback auf die Kirschen schichten , die restliche Quarkmasse einfüllen. Die Form bei 200° für 20 Minuten in den Ofen schieben.

Das Eiweiß steif schlagen, den Puderzucker unterrühren, die Mischung nach den 20 Minuten auf den Auflauf streichen , weitere 10 Minuten backen.

Zutaten

500g	Quark
250ml	Milch
3	Ei(er)
1	Zitrone(n) (Schale und Saft)
150g	Zucker
200g	Zwieback, runder
1Glas	Sauerkirschen
60g	Puderzucker

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