HomeNudel - Spinat - Lachs - Auflauf
Rezept für Nudel - Spinat - Lachs - Auflauf
1 Zwiebel , 1 Knoblauchzehe würfeln , in einer Pfanne glasig dünsten. Den Blattspinat anschwitzen, grob hacken , 5 Minuten mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken. (Wer mag, kann auch noch 3 getrocknete Tomaten klein würfeln , dazugeben). Den Spinat auf der Nudel-Lachsschicht verteilen. Oben drüber ein halbe Kugel Mozzarella (grob zerrupft) verteilen.
Das Ganze mit Alufolie abdecken , bei 200° für ca. 35 - 40 Minuten in den Backofen. Durch das Abdecken mit der Alufolie bleibt die Flüssigkeit des Spinats im Auflauf , das Ganze ist auch ohne Soße saftig , spart auch noch Kalorien.
Zutaten
| 350g | Nudeln |
| 300g | Blattspinat |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Muskat | |
| Salz und Pfeffer | |
| 250g | Lachs |
| ½Kugel | Mozzarella |
| evtl. | Tomate(n), getrocknete |
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