Gewürzkuchen

Super fluffig! Der beste Gewürzkuchen!

Die Eier trennen, das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Butter, Eigelbe , Zucker mit dem kalten Kaffee gut verrühren. Dann das Nelkenpulver, den Zimt, die Haselnüsse , das Backpulver unterrühren. Nach , nach das Mehl dazugeben , zum Schluss das Eiweiß unterheben.

Den Teig in eine Springform füllen (28 cm) , bei 180° Grad 40 - 50 Minuten backen.

Zutaten

250g	Butter
350g	Zucker
4	Ei(er)
250ml	Kaffee, starker kalter
1Msp.	Nelkenpulver
1TL	Zimt
125g	Haselnüsse, gemahlen
1Pck.	Backpulver
550g	Mehl

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