Reisgericht

Einfach - aber super lecker

Das Öl in einem Schnellkochtopf erhitzen. Hackfleisch dazugeben , gut anbraten. Währenddessen die Zwiebel schälen, fein würfeln , ebenfalls in den Topf geben. Dann den Reis hinzuschütten. Alles gut umrühren , mit den geschälten Tomaten ablöschen. Tomatenmark unterrühren , alles mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Paprikaschoten putzen, in große Würfel schneiden , ebenfalls in den Topf geben. Alles gut verrühren , etwa 15 Min. im Schnellkochtopf unter Druck köcheln lassen. Abdampfen lassen , heiß servieren.

Evtl. am Schluss noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen.

Tipp: Für einen deftigeren Geschmack gebe ich noch Salamiwürfel vor dem Kochen mit hinzu. Ohne Schnellkochtopf braucht das Ganze etwa 25 bis 35 Minuten. Dabei öfters umrühren , evtl. noch etwas Gemüsebrühe beigeben.

Zutaten

2EL	Öl
500g	Hackfleisch nach Wahl
1große	Zwiebel(n)
250g	Reis
1Dose	Tomate(n), geschälte
1EL	Tomatenmark
500ml	Gemüsebrühe
1	Paprikaschote(n), rote
1	Paprikaschote(n), gelbe
1	Paprikaschote(n), grüne

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