Fruchtiges Putencurry

Rezept für Fruchtiges Putencurry

Putenbrustfilet in Streifen schneiden, Zwiebeln längs vierteln , in Ringe schneiden. Fleisch in einer großen Pfanne in heißem Öl portionsweise knusprig anbraten , beiseite stellen. In der gleichen Pfanne Zwiebeln glasig dünsten, Fleisch wieder zugeben , den Curry unterrühren. Brühe , Ananassaft zugießen , 5 Min. bei milder Hitze garen.
Bananen schräg in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Sahne zum Fleisch gießen, aufkochen lassen , die mit kaltem Wasser angerührte Speisestärke vorsichtig unterrühren. Ananasstücke zugeben , alles einige Minuten unter Rühren kochen lassen. Abschmecken , ganz kurz vor dem Servieren die Bananenscheiben zugeben.
Dazu passt Reis. Guten Appetit!

Zutaten

500g	Putenbrustfilet
2	Zwiebel(n)
3EL	Öl
1EL	Curry
⅛Liter	Hühnerbrühe
1Dose/n	Ananas, in Stücken
⅛Liter	Ananassaft, aufgefangen
200ml	Sahne
2	Banane(n)
1EL	Speisestärke
	Salz und Pfeffer, frisch gem.
	Zucker

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