HomePinien - Stangerl
reicht für ca. 30 Stück
Für den Teig alle Zutaten - bis auf die Pinienkerne - miteinander verkneten. Aus dem Teig nun eine walnussgroße Kugel mit den Händen formen, diese dann zu einer Stange rollen , diese wiederum in den Pinienkernen wenden. Dabei muss man die Pinienkerne etwas andrücken. Den Teig so nach , nach verarbeiten.
Die Pinienstangerl können entweder gerade auf das Backpapier gesetzt werden oder können vorher vorsichtig zu einem Pinienkipferl gebogen werden.
Wenn man alle Stangerl oder Kipferl geformt hat, das Blech in den heißen Backofen schieben , ca. 12 Minuten backen lassen. Danach auskühlen lassen.
Schokolade , Palmin schmelzen lassen. Die Enden der Pinienstangerl oder Pinienkipferl in die Schokolade tunken. Auf das Backpapier zurücklegen , dort fest werden lassen.
Zutaten
| 200g | Marzipan |
| 100g | Mandel(n), gemahlene |
| 1 | Eiweiß |
| 2TL | Zitronensaft |
| 100g | Puderzucker (Staubzucker) |
| 60g | Pinienkerne |
| 100g | Schokolade |
| 1TL | Palmfett (Palmin) |
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