Paprika - Tomaten - Nudelauflauf

Resteverwertung

Knoblauch , Zwiebeln klein würfeln , in einer Pfanne anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Paprika , Salami in kleine Stücke schneiden, zu den Zwiebeln geben , kurz anbraten. Dann alle anderen Zutaten zugeben , kurz aufköcheln lassen.

Die Bandnudeln ca. 6 Minuten kochen, abschütten , in eine große Auflaufform geben. Anschließend die Soße auf die Nudeln geben , gut durchmischen. Zuletzt den Gouda über die Nudelmasse geben , 20 Min. bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen überbacken.

Zutaten

500g	Bandnudeln
5Scheiben	Salami
1m.-große	Paprikaschote(n), rot
2EL	Senf
1TL	Oregano
	Salz und Pfeffer
1Schuss	Balsamico
3EL	Tomatenketchup
1TL	Gemüsebrühe
250g	Käse (Gouda), gerieben
2kleine	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
3EL	Frischkäse
100ml	Milch oder Sahne
etwas	Öl zum Anbraten

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