HomeJägerpfanne
Rezept für Jägerpfanne
Die Zwiebelwürfel in einer Pfanne glasig anbraten. Das Fleisch zugeben , von allen Seiten dunkel braten. Mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen. Dann das Wasser angießen , das Fleisch weich schmoren.
Den Lauch , die Champignons erst dann zugeben, wenn das Fleisch fast weich ist. Zum Schluss etwas Mehl mit wenig kaltem Wasser anrühren , die Sauce damit abbinden. Nach Belieben mit Sauerrahm abschmecken.
Vor dem Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.
Dazu passen Nudeln.
Zutaten
| 400g | Gulasch (Schwein) |
| 250g | Zwiebel(n) |
| 150g | Lauch |
| 150g | Champignons |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| etwas | Mehl |
| n. B. | Schnittlauch, gehackter |
| n. B. | Sauerrahm |
| ¼Liter | Wasser |
| etwas | Wasser, kaltes, zum Anrühren |
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