Weiße Rübchensuppe

Rezept für Weiße Rübchensuppe

Die weißen Rübchen schälen , würfeln. Anschließend in der Gemüsebrühe weich kochen. Dann Sauerrahm dazugeben , alles pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat , einer Prise Zucker abschmecken. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Zutaten

500g	Rübe(n) (Rübchen), weiße
1Liter	Gemüsebrühe
100g	Sauerrahm
	Salz und Pfeffer
	Muskat
1Prise	Zucker
n. B.	Schnittlauch, gehackter

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