Murmels Bratreis mit Riesengarnelen

macht süchtig ohne Glutamat

Die Garnelen säubern, in ein breites Gefäß legen. Eine Marinade aus dem Zitronensaft, Chilisoße, gepresstem Knoblauch, Sesamöl , Sojasoße über die Garnelen gießen. Sie sollten knapp damit bedeckt sein. Mindestens 2 Std. ziehen lassen , zwischendurch einmal umrühren.

Den Basmatireis mit Weißwein, Brühe , 1 EL Curry kurz aufkochen lassen , bei geringer Hitze garen. Dann 3 - 4 EL Sesamöl in einer Pfanne stark erhitzen , das Gemüse unter ständigem Wenden in 5 Minuten anbraten.

Den Reis dazugeben , mit 1 TL Chilisoße, 1 EL Sojasoße, 1 TL Curry , etwas Salz würzen. Das Ganze noch weitere 5 Minuten (unter gelegentlichem Wenden) scharf anbraten.

Die marinierten Garnelen in ein Sieb schütten (nicht abtropfen lassen!), sondern sofort in eine heiße Pfanne geben, um sie 3 - 4 Minuten anzubraten. Dann die Garnelen auf den Bratreis schütten, darauf die Keimlinge , sofort servieren.

Zutaten

¼Liter	Basmati
¼Liter	Wein, weiß, trocken
¼Liter	Brühe
	Curry
150g	Möhre(n), gestiftelt
1Bund	Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten
1	Paprikaschote(n), rot, in Streifen geschnitten
1Handvoll	Sprossen (Alfalfa-Keimlinge)
	Sojasauce
250g	Riesengarnelen, geschälte
1Zehe/n	Knoblauch
½	Zitrone(n), davon den Saft
	Chilisauce
	Öl (Sesamöl)
	Salz und Pfeffer

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