Spaghetti mit Garnelen - Tomatensauce

Rezept für Spaghetti mit Garnelen - Tomatensauce

Die Garnelen in einer Schüssel zusammen mit einer Mischung aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian, Oregano, 1 TL Tomatenmark , einer Knoblauchzehe marinieren. 1-2 Std. im Kühlschrank stehen lassen.

Dann die Tomaten waschen , in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse bzw. Pinienkerne klein hacken. Die Zwiebel schälen , klein schneiden. Das Wasser für die Nudeln aufsetzten , eine Pfanne erhitzen.

Sobald die Pfanne aufgeheizt ist, die Garnelen aus der Marinade nehmen , anbraten. Dann die Zwiebeln , die Walnüsse oder Pinienkerne dazugeben. Nun die restliche Marinade dazugeben. Die gestückelten Tomaten in die Pfanne geben , die passierten Tomaten zufügen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.

Dann alles auf Tellern anrichten , mit Basilikumblättern dekorieren. Zum Schluss den Feta-Käse zerkleinern, darüber streuen , servieren.

Zutaten

400g	Spaghetti
4	Tomate(n) (Flaschentomaten)
200ml	Tomate(n), passierte
4TL	Tomatenmark
12	Garnele(n)
n. B.	Feta-Käse
½	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n) oder 1-2 TL Knoblauchpaste/-pulver
2EL	Olivenöl
	Salz und Pfeffer
n. B.	Thymian
n. B.	Oregano
10Blätter	Basilikum, frische
	Zucker
3	Walnüsse oder Pinienkerne

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