HomeGratinierte Dillkartoffeln mit Lachs
Rezept für Gratinierte Dillkartoffeln mit Lachs
abtropfen lassen , die Haut abziehen.
Lachs in m,gerechte Stücke schneiden. Mit Limettensaft beträufeln , etwas salzen. Dillfähnchen grob hacken.
Zwiebel fein würfeln. Fett erhitzen. Zwiebel darin glasig dünsten. Mehl zugeben , anschwitzen. Mit Brühe , Sahne ablöschen. Unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer , Meerrettich abschmecken. Dill unterrühren.
Kartoffeln , Lachswürfel in eine feuerfeste Form füllen. Soße darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad ca. 12 Minuten überbacken.
Evtl. mit Limette , Kräutersträußchen garniert servieren.
Zutaten
| 850g | Kartoffeln |
| 300g | Lachsfilet |
| 1 | Limette(n), den Saft |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 3Stiel/e | Dill |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 10g | Butter oder Margarine |
| 1EL | Mehl |
| 425ml | Gemüsebrühe |
| 75g | Schlagsahne |
| 1EL | Meerrettich, aus dem Glas |
| evtl. | Limette(n) und Kräuter zum Garnieren |
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