Italienische Nudelpfanne (kalorienarm)

auch mit Fleisch kombinierbar

Zuerst die rote Zwiebel , die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Danach die Tomaten würfeln , zu den Zwiebeln in die Schüssel geben. Mit Salz , Pfeffer verrühren. Anschließend die Spiralnudeln in Salzwasser kochen. Den Mozzarella in Würfel schneiden , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Etwas Margarine oder Öl in eine Pfanne geben , das gemischte Gemüse wenige Minuten anbraten. Die gegarten Nudeln hinzugeben , anschließend verrühren. Bei Bedarf noch einmal salzen , pfeffern.

Nun die kalorienreduzierte Sahne hinzugeben , mit den Nudeln , dem Gemüse vermischen. Frisches Basilikum in Streifen schneiden , zum Verfeinern hinzugeben.

Nun muss nur noch der geschnittene Mozzarella zugefügt werden. So lange mischen, bis er gut verlaufen ist. (ACHTUNG: Mozzarella muss unbedingt dauernd gerührt werden, ansonsten verbrennt er.)

Für Nicht-Vegetarier kann auch gewürfeltes Hähnchenfleisch oder Pute hinzugefügt werden. Dabei ist zu beachten, dass das Fleisch zuerst gebraten werden sollte.

Zutaten

500g	Nudeln (Spirelli)
2große	Fleischtomate(n)
2Stange/n	Lauchzwiebel(n)
2Kugel/n	Mozzarella
250ml	Sahne, kalorienreduziert
	Petersilie
	Salz und Pfeffer
etwas	Basilikum, frischer
1	Zwiebel(n), rot
	Margarine oder Öl

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