Paprika - Polenta mit Gorgonzola

glutenfrei + eifrei

3 Einliter feuerfeste Schüsseln mit Deckel ausfetten.

Wasser mit Milch, Zucker , Salz, 200 g Mais, gemahlen, miteinander verrühren, rührend aufkochen, Hitze reduzieren, Butter , kleingeschnittenen Limburger dazu geben, weiter rühren, bis sich alles aufgelöst hat. Hitze ausstellen, Deckel schließen + ca. 10 min quellen lassen.

400 g TK Paprikastreifen bissfest garen, in den drei Schüsseln verteilen - sollte noch soviel übrig bleiben, um oben auf der Polenta einige Streifen zum Verzieren zu haben.
Polenta über den Paprika gießen, die übriggebliebenen Paprikastreifen drauf legen, da wiederum den in Streifen geschnittenen Gorgonzola, Deckel schließen.
In den kalten Backofen bei ca. 160°C Umluft ca. 30 min backen, sollte gut sprudeln.

Eigenes Rezept

Zutaten

500ml	Wasser
500ml	Milch
1TL	Rohrzucker
1TL	Salz
200g	Mais, gemahlen
1TL	Butter / ungehärtete Margarine
200g	Käse, Limburger 7 %
	Margarine, ungehärtete / Butter zum Einfetten
400g	Paprika, in Streifen, TK
200g	Gorgonzola

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