Huhn in Tee mit Reis

Rezept für Huhn in Tee mit Reis

Die Keule waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer einreiben , in heißem Schmalz beidseitig anbraten. Mit dem Tee ablöschen , zugedeckt bei Mittelhitze ca. 15 min schmoren.
Inzwischen den Reis in 125ml Salzwasser aufkochen , bei milder Hitze zugedeckt ca. 20min quellen lassen.
Die Lauchzwiebeln waschen, putzen, in feine Ringe schneiden.
Die Chilischote waschen, entkernen, klein hacken.
Beides zu der Keule geben , weitere 10 min schmoren.
Mit dem Reis , der gehackten Zitronenmelisse anrichten.

Zutaten

1	Hähnchenkeulen
3	Frühlingszwiebel(n) /Lauchzwiebeln
¼	Chilischote(n)
60g	Reis
	Zitronenmelisse
125ml	Tee, (Zitronen - Grüntee)
1TL	Butterschmalz
	Salz
	Pfeffer

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