Französischer Apfelkuchen mit Calvados

Rezept für Französischer Apfelkuchen mit Calvados

Die Butter schmelzen , etwas abkühlen lassen. Die Eier mit dem Vanillezucker, Zucker, Salz , Calvados schaumig schlagen. Das Backpulver zu dem Mehl geben. Jetzt erst die Butter , dann die Mehl-Backpulver-Mischung zu der Ei-Zuckermischung geben. Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden , unter den Teig heben.

In eine gefettete Springform füllen , im vorgeheizten Backofen bei 190°C etwa 45 Minuten backen. Ggf. muss man ihn vor Ende der Backzeit abdecken.

Mit Zimt , Zucker bestreuen , mit Schlagsahne servieren. Schmeckt auch lauwarm gut.

Zutaten

150g	Butter
4	Ei(er)
1Pck.	Vanillezucker
150g	Zucker
2cl	Calvados
150g	Mehl
1Prise	Salz
1Msp.	Backpulver
500g	Äpfel, evtl. säuerliche
	Zimt
	Zucker
	Fett für die Form

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