Pasta in Paprikasauce mit Garnelen

Rezept für Pasta in Paprikasauce mit Garnelen

Die Tomaten in heißem Wasser kurz überbrühen, abschrecken, enthäuten, entkernen, pürieren.
Den Frischkäse mit den Tomaten mischen, beiseite stellen.
Bandnudeln - al dente - kochen.
Inzwischen die Garnelen abgetropft, trocken getupft, in heißem Öl ca. 2 min braten. Salzen, pfeffern , herausnehmen.

Die Paprika waschen, halbieren, entkernen, längs in Streifen schneiden , im heißem Bratfett ca. 5min dünsten.
Die Tomaten-Frischkäse Mischung , die Brühe einrühren. Kurz aufkochen lassen. Die Soße mit dem Ajvar abschmecken.

Die Nudeln, Garnelen auf einem Teller anrichten , die Soße darüber gießen.
Heiß servieren!!!

Zutaten

400g	Bandnudeln
3	Paprikaschote(n), rot, gelb, grün
120g	Garnele(n), abgetropft, küchenfertig
500g	Tomate(n)
200ml	Gemüsebrühe, selbst gemacht oder Instant
2TL	Ajvar (scharfes Paprikamus)
2TL	Öl
2Pck.	Frischkäse
	Salz
	Pfeffer

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