Hackbraten pikant

als Beilage gemischtes Gemüse und Kartoffeln

Alle Zutaten von Gehacktes bis Pfeffer gut vermengen , zu einem länglichen Laib formen. Diesen in einen mit kaltem Wasser ausgespülten Bräter betten , im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, dabei häufig mit Wasser beschöpfen.

Nach dem Ende der Garzeit den Hackbraten warm stellen, den Sud mit Wasser loskochen, mit Gustin binden, kräftig salzen , pfeffern.

Zutaten

750g	Gehacktes vom Rind
2	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
2EL	Petersilie, glatt, gehackt
1g	Zwiebel(n), gewürfelt
2	Ei(er)
2EL	Tomatenketchup
1EL	Senf (Dijon-)
3EL	Semmelbrösel
1EL	Sojasauce
1EL	Majoran
1TL	Oregano
½TL	Thymian
½TL	Basilikum
	Salz
	Pfeffer
	Speisestärke, (Gustin)

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