Kartoffeln auf griechische Art

Rezept für Kartoffeln auf griechische Art

Die Kartoffeln gründlich waschen , in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken , die Schale abziehen.

In der Zwischenzeit den Käse grob zerbröckeln , den Knoblauch schälen. Käse, Knoblauch , Joghurt mit dem Mixstab pürieren. 1 EL Öl unterrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Oregano waschen, trockenschütteln , die Blättchen abzupfen. Zwiebeln schälen , in feine Spalten schneiden.

3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen , die Kartoffeln darin r,herum braun braten. Die Zwiebeln zufügen , ca. 5 Minuten mitbraten. Oregano, Oliven , Peperoni zu den Kartoffeln geben , kurz mit erhitzen. Mit Salz , Pfeffer pikant abschmecken.

Die Kartoffelpfanne anrichten , die Käsecreme dazu reichen.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, kleine
100g	Feta-Käse
1	Knoblauchzehe(n)
4EL	Olivenöl
150g	Joghurt
	Salz und Pfeffer
1Bund	Oregano, frisch oder ca. 1TL getrockneter
2m.-große	Zwiebel(n)
75g	Oliven, schwarze
75g	Oliven, grüne
100g	Peperoni, eingelegte

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