Klatschkuchen

Wenn´s mal schnell gehen soll

Margarine, Eier , Zucker schaumig rühren. Mehl , Backpulver dazugeben. Teig auf dem Backblech verteilen , belegen mit dem was der Vorratsschrank grad so hergibt: Mandarinen, Kirschen, Ananas etc.
Hab es auch schon mit Baiserhaube probiert, geht auch.
Wahlweise kann man den Kuchen dann mit Streusel vor dem Backen garnieren oder danach mit Zuckerglasur oder Tortenguss, ganz wie beliebt.
Von der Menge her wird es ca. ein halbes Blech.
Ich backe den Kuchen bei 160° Umluft so ca. 15-20 Minuten.

Zutaten

150g	Margarine
2	Ei(er)
200g	Mehl
3EL	Zucker
½Pkt.	Backpulver
1Dose/n	Mandarine(n) oder
1Glas	Kirschen oder
1Dose	Ananas oder anderes Obst
1Pkt.	Tortenguss oder Zuckerguss
2	Eiweiß oder
	Schokostreusel

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