Nudelsalat light

Klassischer Nudelsalat als fettreduzierte Variante

Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Dann durch ein Sieb abschütten , anschließend kalt abschrecken.

In der Zwischenzeit wird die Sauce angerührt: Dazu Miracel Whip (es muss unbedingt diese Mayonnaise sein, weil diese halt am besten dafür geeignet ist - bei einer anderen Sorte kann ich für nichts garantieren) mit einem Schuss Kondensmilch (zur Not geht auch Kaffeesahne) zu einer leichten Creme verrühren. Anschließend gleich mit ein wenig Salz, nach Bedarf Pfeffer , der Petersilie abschmecken.

Paprikaschote putzen , zusammen mit der Geflügelfleischwurst (schmeckt besser als die vom Schwein) in Streifen schneiden. Beides mit den bereits abgegossenen, kurz warm abgespülten , gut(!) abgetropften Kidneybohnen zu der Mayonnaisecreme geben.
Tipp:
Sollte jemand doch Mais hinzufügen wollen, würde ich zum Verdünnen anstatt der Kondensmilch ein wenig Sud davon verwenden.

Nun die Nudeln zugeben , bis zum Verzehr ca. 1 St,e im Kühlschrank durchziehen lassen.

Zutaten

250g	Nudeln (möglichst Eiernudeln)
200g	Fleischwurst (Geflügelfleischwurst), fettreduzierte
½Glas	Miracel Whip Balance
1	Paprikaschote(n), gelbe
1kl. Dose/n	Kidneybohnen
1Schuss	Kondensmilch, fettreduzierte
1Prise	Salz und Pfeffer
1Prise	Petersilie, gefriergetrocknete

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