Ratzfatz - Gemüsesuppe mit Brot und Käse

Rezept für Ratzfatz - Gemüsesuppe mit Brot und Käse

Die Brühe aufkochen, das Gemüse darin bissfest garen. Das Brot würfeln , im heißen Öl knusprig rösten. Den Knoblauch fein hacken , untermischen.

Die Brotwürfel in Suppenteller geben, mit Käse bestreuen , die Suppe darüber verteilen.

Zutaten

1Liter	Gemüsebrühe
1Paket	Gemüse (Suppengemüse), TK
250g	Brot (Vollkornbrot)
4EL	Olivenöl
2	Knoblauchzehe(n)
100g	Parmesan

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