Nudeln mit Gemüse - Milch - Sauce

Rezept für Nudeln mit Gemüse - Milch - Sauce

Die Zwiebel schälen, würfeln , in etwas Öl in der Pfanne braten. Das Gemüse waschen, Karotten schälen, in Würfel oder Streifen schneiden. Die Karotten in die Pfanne geben , bei mittlerer Hitze ca. 5 min braten. Zwischendurch die Nudeln aufsetzen. Dann das restliche Gemüse dazugeben.

Solange unter gelegentlichem Umrühren in der Pfanne mitbraten, bis es zwar weich, aber noch bissfest ist. Die Milch über das Gemüse gießen, alles mit Salz , Pfeffer würzen , mit Saucenbinder andicken. Die fertigen Nudeln in die Pfanne geben, alles vermischen , servieren.

Zutaten

300g	Nudeln, z. B. Fusilli
1	Zwiebel(n)
2	Paprikaschote(n)
1	Zucchini
3	Karotte(n)
100ml	Milch oder Sahne
	Saucenbinder, hell
	Öl
	Salz und Pfeffer

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