HomePesto - Gemüse - Lasagne
Rezept für Pesto - Gemüse - Lasagne
Für die Füllung Ricotta mit dem Pesto verrühren. Mit Knoblauch, Pfeffer , Salz abschmecken. Gerne kann man auch ein bisschen zusätzlichen Parmesankäse unterreiben. Die Tomaten klein schneiden, etwas Tomatenmark, Knoblauch , Gewürze einrühren.
Gemüse , Ricottafüllung abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Jede Schicht sollte etwa 2 - 3 cm dick sein. Zum Schluss die Tomatensoße auf den Auflauf geben. Den in Scheiben geschnittenen Mozzarella drauf verteilen.
Im Backofen etwa 30 - 35 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist.
Zutaten
| 2 | Zucchini |
| 2 | Aubergine(n) |
| 400g | Ricotta |
| 5TL | Pesto, grün |
| 1kl. Dose/n | Tomate(n) |
| 3EL | Tomatenmark |
| 1Pck. | Mozzarella |
| Knoblauch | |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| evtl. | Parmesan |
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