HomeHaselnuss - Plätzchen
Weihnachtsgebäck, ergibt ca. 45 Stück
Die restlichen Nüsse mit dem Zucker , dem Eiweiß , dem Honig zu einem festen Teig kneten. Sollte er zu klebrig sein, etwa 1 St,e kühlen.
Den Teig, auf der mit den übrigen Haselnüssen bestreuten Arbeitsfläche, 0,5cm dick ausrollen.
Backblech mit Backpapier auslegen. Plätzchen, z.B. Sterne, ausstechen , auf das Blech setzen.
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen , ca. 6-8 Minuten backen.
Die ausgekühlten Plätzchen jeweils paarweise mit Gelee oder Konfitüre bestreichen , zusammensetzen. In geschmolzene Schokoladenglasur tauchen , auf dem Kuchengitter trocknen lassen.
Zutaten
| 300g | Haselnüsse, gemahlene |
| 90g | Zucker, braun (Rohrohrzucker) |
| 2 | Eiweiß |
| 2TL | Honig |
| 80g | Gelee, (Brombeer- oder Pflaumenkonfitüre |
| 1Pck. | Kuchenglasur, dunkle |
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