Gemüse - Tortilla

Rezept für Gemüse - Tortilla

Die Knoblauchzehe abziehen , durchpressen. Die Paprikaschoten putzen, waschen , in Streifen schneiden, die Kartoffeln schälen, waschen , in feine Scheiben schneiden.

Den Ofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen.

Die Kartoffeln im Öl ca. 5 Minuten braten, Paprika, Schinken , Knoblauch hinzufügen, weitere 5 Minuten braten.

Alles in eine gefettete Form geben. Eier, Schnittlauch , Sahne verquirlen, salzen, pfeffern , in die Form gießen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.

Die Tortilla in Stücke schneiden , nach Belieben mit Oliven garniert servieren.

Zutaten

1	Knoblauchzehe(n)
350g	Paprikaschote(n), bunte
500g	Kartoffeln
1EL	Öl
100g	Schinken, gewürfelt
8	Ei(er)
2EL	Schnittlauch, Röllchen
100ml	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Oliven

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