Gefüllte Gurken mit Schinkenmettwurst

Rezept für Gefüllte Gurken mit Schinkenmettwurst

Die Salatgurke der Länge nach halbieren , mit einem Teelöffel die Gurke aushöhlen. Mit Pfeffer bestreuen. Das Gurkenfleisch, die Schinkenmettwurst, Äpfel , Tomaten würfeln. Den Salat in Streifen schneiden. Alle Salatzutaten mischen.

Aus dem Essig, dem Wasser, den Kräutern , Gewürzen sowie dem Öl eine Marinade zubereiten , über die Salatzutaten geben. Alles in die Gurkenhälften füllen , sofort servieren.

Zutaten

1große	Salatgurke(n)
300g	Wurst, (Schinkenmettwurst)
2	Äpfel
2	Tomate(n)
1Kopf	Salat
2EL	Kräuter, gehackte (Schnittlauch, Dill, Petersilie)
3EL	Essig, (Kräuteressig)
2EL	Öl
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer, weißer
2EL	Wasser

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