Herbströllchen

Rezept für Herbströllchen

Schweinefleisch klopfen, mit Salz , Pfeffer bestreuen mit Frischkäse bestreichen. Die Maiskörner zusammen mit dem fein geschnittenen Lauch darüber verteilen. Schweinefleisch aufrollen , feststecken.

Butterschmalz oder Öl in einem Topf erhitzen. Die Schweineröllchen anbraten , mit der Hälfte der Brühe ablöschen. Die Röllchen ca. 40 Minuten garen , dann aus dem Topf nehmen. Den Fond mit restlicher Brühe begießen, etwas einköcheln lassen , mit Speisestärke binden.

Auf Tellern anrichten , servieren.

Zutaten

4Scheiben	Schweinefleisch (Schulter)
	Salz und Pfeffer
4EL	Frischkäse
125g	Mais, abgetropfte
1Stange/n	Lauch (kleine Stange), fein geschnittener
30g	Butterschmalz oder ca. 3 EL Öl
¼Liter	Fleischbrühe
1TL	Speisestärke

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