HomeZimtäpfel mit Calvados
Rezept für Zimtäpfel mit Calvados
Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen. (nicht braun werden lassen) Butter dazu geben , rühren. Äpfel , Zimt dazugeben , die Äpfelscheiben noch bissfest darin unter ständigen rühren köcheln.
Äpfelscheiben herausnehmen , zur Seite stellen. Calvados dazugeben , sofort flambieren.
Sahne dazugeben , solange köcheln, bis sie etwas Konsistenz gewonnen hat , cremig wird.
Aus dem Herd nehmen, die Äpfelscheiben dazu geben , etwas 5 Minuten ruhen lassen.
Noch lauwarm mit Schoko- oder Vanilleeis servieren.
Evtl. mit Pfefferminzblätter dekorieren.
Zutaten
| 4große | Äpfel, (säuerl. Sorte) |
| 200ml | Sahne |
| 100g | Butter |
| 2EL | Zucker |
| 125ml | Calvados |
| 1EL | Zimt, gemahlen |
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