Schokoladenkuchen mit Chili

Für eine Springform mit 20 cm Durchmesser

Die Schokolade in einem Topf im Wasserbad schmelzen. Dann die Butter in kleinen Stücken dazugeben , darin auflösen. Etwas auskühlen lassen.

Die Eier mit den beiden Eigelben , dem Puderzucker so lange verrühren, bis die Masse fast weiß ist. Das Mehl mit dem Backpulver , den Gewürzen mischen. Die Schokolade zur Eiermasse geben , das Mehl vorsichtig unterrühren. Eine Springform einfetten, bemehlen , anschließend den Teig einfüllen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 200°C ca. 10 bis 12 Minuten backen.

Den gebackenen Kuchen aus dem Rohr nehmen , 2 bis 3 Minuten auskühlen lassen. Dann den Ring der Springform entfernen , abkühlen lassen - der Kuchen fällt dabei ein wenig zusammen

Für die Dekoration leicht anzuckern , mit kleinen roten Chilischoten garnieren.

Zutaten

120g	Schokolade (Zartbitter)
100g	Butter
50g	Puderzucker
2	Ei(er)
2	Eigelb
30g	Mehl
1Msp.	Backpulver
1TL	Chilipulver
1Prise	Pfeffer, frisch gemahlener
kleine	Chilischote(n), frische, nach Bedarf, zum Dekorieren
	Fett für die Form
	Mehl für die Form

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