HomeGegrillte Satayspieße
Hähnchenbrustfiletspieße
Chilischoten halbieren, entkernen , sehr fein hacken (Vorsicht: Anschließend nicht mit den Fingen ans Auge oder so kommen!). Mit der Sojasauce, dem Öl, dem Honig, etwas Salz, Pfeffer , Zitronensaft verrühren , über das Hähnchenfleisch gießen, dabei die Marinade mit dem Geflügelfleisch gut mischen.
Abgedeckt für mindestens 5 St,en in den Kühlschrank stellen. Zwischendurch die Hähnchenfleisch-Masse nochmals umrühren.
Fleisch aus der Marinade nehmen , wellenförmig auf Holzspieße stecken. Dann auf den heißen Grill legen , dabei langsam grillen.
Gut schmeckt Erdnusssauce dazu. Aber ganz lecker schmecken sie auch noch kalt als Snack nach dem Grillvergnügen (wenn dann etwas davon übrig bleibt - also lieber mehr einplanen).
Zutaten
| 600g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Chilischote(n), getrocknete, entkernte |
| 4EL | Sojasauce |
| 3EL | Öl |
| 1TL | Zitronensaft |
| 3EL | Honig, flüssiger (alternativ Ahornsirup) |
| Salz und Pfeffer |
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