Grüne Pasta

Nudeln mit Spinat und Bohnen

Spagetti nach Packungsanweisung kochen. Die letzten 3 - 4 Min. davon die grünen Bohnen ins Nudelwasser geben. Durch ein Sieb abgießen.

Den klein gehackten Knoblauch in der Pfanne anbraten, danach den Spinat zugeben. Mit dem Basilikum, den abgegossenen Nudeln, Bohnen , etwas Nudelwasser in der Pfanne vermengen. Dann mit Salz, Pfeffer, Muskat , Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren.

Zutaten

250g	Nudeln (Vollkornnudeln)
2Bund	Blattspinat, frischer, geputzter (alternativ 125 g tiefgekühlter)
100g	Bohnen, grüne, feine, geputzte
1Zehe/n	Knoblauch, klein gehackter
2EL	Basilikum, gehackter
	Salz und Pfeffer
	Muskat
	Zitronensaft

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