HomeBayrisches Putengeschnetzeltes
Rezept für Bayrisches Putengeschnetzeltes
Die Zwiebeln in 2 EL heißem Öl so lange anbraten, bis sie glasig sind. Aus der Pfanne nehmen. Evtl. nochmals 1 EL Öl heiß werden lassen. Nun die Putenstreifen in einer Pfanne gut anbraten , pfeffern sowie salzen. Das Bier hinzugießen , die Flüssigkeit mit der Speisestärke binden. Die Zwiebelringe mit den Champignons hinzufügen , evtl. nachwürzen. Ca. 10 Min. mit offenem oder geschlossenem Deckel köcheln lassen - je nachdem, wie man die Sauce von der Konsistenz her haben möchte. Den Kerbel hinzufügen bzw. kurz vor dem Servieren das Gericht damit bestreuen.
Beilage: Naturreis oder Weizen. Empfohlen wird hierzu ein kühles Weißbier.
Zutaten
| 500g | Putenbrust |
| 1Flasche | Bier |
| Kerbel | |
| 3 | Zwiebel(n) |
| 1TL | Speisestärke |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 250g | Champignons |
| 2EL | Öl zum Braten, bei Bedarf auch mehr |
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