Bunter Tomaten - Paprika Salat

Rezept für Bunter Tomaten - Paprika Salat

Tomaten achteln, Paprikaschote in ca. 1 cm große Stücke schneiden, die Zwiebel in dünne Ringe , den Mozzarella in kleine Stücke schneiden. Die Mettwurst der Länge nach halbieren , in Scheiben schneiden, dann in einer Pfanne braten. Die Mettwurst aus der Pfanne nehmen , abkühlen lassen. Alle Zutaten miteinander in einer Schüssel mischen.

Für die Marinade das Olivenöl, den Balsamicoessig , etwas von dem Bratfett mit dem Senf verrühren , mit Salz , Pfeffer noch etwas würzen. Über die Zutaten geben , ziehen lassen.

Die Mengenangaben für die Marinade können natürlich verändert werden, je nach Geschmack, aber auf das Bratfett sollte nicht verzichtet werden. Es gibt dem Salat einen besonderen Pfiff.

Zutaten

3	Tomate(n)
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Zwiebel(n), rot
1kleine	Wurst (Mettwurst)
1	Mozzarella
3EL	Olivenöl, für die Marinade
	Salz und Pfeffer
1TL	Senf, mittelscharf
2EL	Balsamico

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