Apfel - Rhabarber - Grütze

Rezept für Apfel - Rhabarber - Grütze

Den Weißwein mit Zucker , Zitronen- oder Limettensaft aufkochen. Obst in kleine Stücke schneiden , in dem Weinsud je nach Vorliebe kurz oder etwas länger dünsten. Alles in ein Sieb geben, die Flüssigkeit auffangen , in einen Topf geben.

Die Speisestärke mit dem Grand Marnier mischen , in der Flüssigkeit klar kochen lassen. Die Apfel-Rhabarberstücke wieder dazugeben , alles in einer Schale kühl stellen.

Dazu passt Vanillesoße oder Schlagsahne.

Zutaten

125ml	Wein, weiß, trocken
60g	Zucker
½	Zitrone(n) oder Limette, den Saft
150g	Rhabarber
150g	Äpfel
15g	Speisestärke
2cl	Grand-Marnier

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