HomeLauch - Quiche
Rezept für Lauch - Quiche
Vom Lauch die Wurzelenden abschneiden, längs aufschlitzen, waschen , in Halbringe schneiden.
Butter im Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen , den Lauch ca. 5 min. dünsten.
Blätterteig nebeneinander aufs Backblech legen , die Ränder zusammendrücken , mit dem Nudelholz darüber rollen, so dass ein einheitlicher Teig entsteht.
Gorgonzola zerdrücken oder in kleine Würfel schneiden. Mit den Eiern, der Sahne , dem Lauch mischen, mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss würzen.
Den Belag dann gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen , im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene ca. 40 min. backen, bis die Quiche schön gebräunt ist.
Anschließend in ca. 20 kleine Rechtecke schneiden, schmeckt auch super kalt , ist wärmstens auf Partys empfohlen !
Zutaten
| 300g | Blätterteig, tiefgekühlter |
| 5Stange/n | Lauch |
| 2EL | Butter |
| 200g | Gorgonzola |
| 150g | süße Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, gerieben |
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