HomeBunter Reis - Gemüse - Salat
ein frischer Sommersalat
Inzwischen die TK-Erbsen in eine Salatschüssel geben , auftauen lassen. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden bzw. die Lauchstange längs halbieren , dann in dünne Halbringe schneiden. Die Radieschen vierteln , in Scheiben schneiden. Den Mais in einem Sieb gründlich waschen , abtropfen lassen. Basilikum in feine Streifen schneiden. Alles zu den Erbsen in die Salatschüssel geben.
Für die Salatsauce die Zutaten gründlich in einer Tasse verrühren, bis sich der Honig , das Salz vollständig aufgelöst haben , eine dickliche Emulsion entstanden ist.
Den fertigen Reis in ein Sieb geben , mit kaltem Wasser durchspülen. Zum Gemüse in die Salatschüssel geben , alles vorsichtig vermischen. Dann den Salat mit der Sauce übergießen, alles gründlich vermischen , mindestens 3 St,en, besser aber über Nacht durchziehen lassen.
So entfaltet sich die süß-sauerliche Note am besten.
Zutaten
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