Super vanillige Vanillekekse

ergibt ca. 50 Kekse

Mehl, Backpulver , Salz gründlich miteinander vermischen. Butter in Stückchen in eine Schüssel geben, Puderzucker, Zucker , Vanillezucker unter ständigem Rühren einrieseln lassen , schön schaumig schlagen. Dann einzeln die Eier gründlich unterrühren , das Vanille-Aroma dazugeben. Nach , nach die Mehlmischung dazugeben , alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Ofen auf ca. 190°C vorheizen. Ein Backblech oder mehrere (ich nehme immer zwei im Wechsel) mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig etwa 4 cm große Bällchen formen , diese mit etwa 6 cm Abstand auf das Blech legen. Den Boden eines Trinkglases in Zucker tauchen , die Bällchen damit vorsichtig flach drücken, bis sie noch etwa 1 cm dick sind, Glas für jeden Keks wieder in Zucker tauchen. Die Kekse auf der mittleren Schiene in 10-12 Minuten goldgelb backen.

Die Zutaten für den Guss cremig rühren, darf nicht zu flüssig werden, also Vorsicht mit der Milch, , auf die möglichst noch warmen Kekse streichen. Die Kekse auskühlen lassen , den Guss fest werden lassen.

Schmecken auch ohne Guss gut. Sehr sehr lecker , auch bei Kindern sehr beliebt!

Zutaten

350g	Mehl
1TL	Backpulver
1TL	Salz
60g	Puderzucker
220g	Butter, weiche
110g	Zucker
100g	Vanillezucker (möglichst selbst gemacht)
¾Pck.	Vanille - Aroma
2	Ei(er)
220g	Puderzucker
4EL	Milch
¼Pck.	Vanille - Aroma
	Zucker, zum Eintauchen

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