Anisbrezeln

Magdeburger Rezept

Die Butter wird mit Eiern , Zucker schaumig gerührt. Nun wird das Mehl , Anispulver untergezogen , das Zitronenaroma unter hoher Rührumdrehung eingemischt. Den Teig dann mindestens 5 Minuten rühren, bis der Teig eine massige Konsistenz hat. Kleine Brezeln aus dem Teig formen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 160°C bei mittlerer Schiene goldgelb backen. Noch heiß mit weißer Kuchenglasur überziehen.

Zutaten

70g	Butter
2große	Ei(er)
110g	Zucker, braun
140g	Mehl, feines
½EL	Anis, fein gemahlener
3Tropfen	Aroma (Zitrone)
n. B.	Kuchenglasur (Zuckerglasur), weiße

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