HomeWeiße Pflaumenkügelchen
Rezept für Weiße Pflaumenkügelchen
Die weiche Butter , den Zucker in eine Schüssel geben , cremig schlagen. Vanillezucker , Salz hinzu geben , kräftig weiter schlagen. Nach , nach die Eier hinzu geben , weiterhin kräftig schlagen. (Pro Ei mind. 1 Minute schlagen)
Nun das Mehlgemisch zu der Masse geben , alles gut durchkneten, bis sich alles gut verteilt hat , der Teig gleichmäßig ist.
Die Schüssel nun abdecken , für 1 St,e in den Kühlschrank stellen , ruhen lassen.
Nach dem Ruhen den Teig nochmals kurz durchkneten , kleine Stücke mit einem Teelöffel abstechen. Zu Kügelchen formen , diese auf ein gut gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Leicht andrücken. In die Mitte der Kügelchen eine kleine Mulde drücken , darein vorsichtig das Pflaumenmus geben.
Die Kügelchen nun in den vorgeheizten Backofen geben , bei 180°C Ober/Unterhitze gut 15-20 Minuten backen. (Wenn sie leicht braun sind, sind sie fertig)
Kurz abkühlen lassen.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 200g | Butter, weich |
| 120g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 50g | Speisestärke |
| 100g | Schokolade, weiße |
| 1Msp. | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 1Msp. | Zimt |
| 2 | Ei(er) |
| 4EL | Pflaumenmus |
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