Mandelhippen

ergibt etwa 20 Kekse

Orangensaft, Butter , Puderzucker mit einem Schneebesen verrühren. Die Mandelblättchen auf ein Blech legen , im Backofen rösten. Anschließend zu den anderen Zutaten geben, das Mehl hinzufügen , alles gut durchrühren. Ca. 1 St,e kalt stellen.

Dann den Teig mit Hilfe einer Schablone zu Kreisen auf ein Backblech mit Backpapier streichen, , bei 180°C 5-8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Sofort im warmen Zustand die Hippen formen.

Zutaten

100g	Orangensaft
100g	Butter, flüssig
200g	Puderzucker
130g	Mandel(n), gehobelt, geröstet
60g	Mehl, gesiebt

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