HomeSchoko - Mascarpone - Muffins
Rezept für Schoko - Mascarpone - Muffins
Mehl, Backpulver, Kakao , Zucker mischen. Schokolade hacken , dazugeben. Das Ei, saure Sahne, Milch , Öl verquirlen. Die Mehlmischung unterheben , rühren, bis ein zähflüssiger Teig entstanden ist. Den Teig gleichmäßig in die Vertiefung des Muffins-Bleches füllen , ca. 20 Minuten backen.
Die Muffins noch ca. 5 Minuten in der Form ruhen lassen. Dann herausheben, abkühlen lassen , quer halbieren.
Den Mascarpone mit wenig Milch , Zucker verrühren. Die Muffins mit der Creme füllen.
Zum Servieren einen Tupfen Creme auf jeden Muffin setzen, alles mit Kakao bestäuben , ein kleines Minzeblättchen (oder Melisse) oben darauf setzen.
Zutaten
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