Puten - Frucht - Curry

mit Litschis und Cranberries

Fleisch in Scheiben schneiden, Frühlingszwiebeln säubern, schräge Röllchen schneiden. Banane schälen, in 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Orangen schälen, Filets ausschneiden, Litschis entsteinen.

Das Fleisch in heißem Erdnussöl scharf anbraten, mit Pfeffer würzen, Frühlingszwiebeln zugeben, mit angehen lassen, Salz , Curry zugeben. Mit Sahne angießen, Schmand zufügen, unterrühren , nicht mehr kochen lassen.

Die Bananen in einer separaten Pfanne in heißem Erdnussöl anbraten, Orangenfilets , Litschis zugeben, mit anschwenken. Mit Madrascurry bestäuben. Cranberries zugeben, mit unterheben. Alles zum Fleisch geben, kurz durchschwenken, evtl. nachwürzen , in tiefen Tellern anrichten. Mit Koriander garnieren.

Dazu passt Reis oder frisches Baguette.

Zutaten

600g	Putenbrust
160g	Frühlingszwiebel(n)
½EL	Cranberries
½TL	Currypulver
½TL	Curry (Madrascurry)
140ml	Sahne
3EL	Schmand
16	Litschi(s), frische oder 2 Dosen
2	Orange(n)
1große	Banane(n)
	Öl (Erdnussöl)
etwas	Koriandergrün
	Salz und Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net